Тест по книге
Тест по книге «Ультраобработанные люди. Почему мы едим то, что не является едой, и не можем остановиться»
Ультраобработанные люди. Почему мы едим то, что не является едой, и не можем остановитьсяКрис ван ТуллекенПочему мороженое из магазина не тает на солнце, а пачка хлопьев исчезает за одно утро? Врач Крис ван Туллекен месяц ел так, как едят многие британские дети и подростки, и разобрался, как устроена еда, которую делают на фабриках. Книга объясняет, почему тело не справляется с такой едой и почему дело не в силе воли.
Вопрос 1 из 5
Как, по правилу автора, узнать ультраобработанную еду?
Показать ответ
Правильный ответ: По составу, чуждому домашней кухне
Если продукт завёрнут в пластик и в нём есть хотя бы один ингредиент, которого обычно нет дома, это ультраобработанная еда.
Вопрос 2 из 5
Что показал опыт Кевина Холла с двумя диетами, равными по сахару, соли и жиру?
Показать ответ
Правильный ответ: На фабричной еде съедали на 500 калорий больше
Холл хотел опровергнуть классификацию NOVA. Но на ультраобработанной еде добровольцы набирали вес, а на цельной даже немного худели.
Вопрос 3 из 5
Почему однояйцевые близнецы Крис и Ксанд одно время сильно различались по весу?
Показать ответ
Правильный ответ: Их окружала разная среда
Ксанд жил в пищевом болоте, где свежая еда тонет среди фастфуда и рекламы. Гены у братьев те же, а разница в среде.
Вопрос 4 из 5
Почему после яблочного пюре есть хочется раньше, чем после целого яблока?
Показать ответ
Правильный ответ: В пюре разрушена структура еды
Клетчатка в пюре осталась, но сахар резко рос и падал. Значит, дело в матрице еды, то есть в структуре, которую сохраняет целое яблоко.
Вопрос 5 из 5
Как на Ксанда действовали постоянные советы брата похудеть?
Показать ответ
Правильный ответ: Он злился и ел ещё больше
Всё изменилось, когда Крис перестал давить. Чужие упрёки из-за веса добавляют стресса, который тоже тянет к еде.
Хочешь все главные идеи книги? Читай или слушай её пересказ в Livria.