Автор
Крис ван Туллекен
Крис ван Туллекен: британский врач-инфекционист из лондонского Госпиталя тропических болезней и доцент Университетского колледжа Лондона, где он защитил диссертацию по молекулярной вирусологии. Работает с ЮНИСЕФ и ВОЗ над вопросами детского питания и ведёт научно-популярные передачи на BBC.
Книги в Livria
- Ультраобработанные люди. Почему мы едим то, что не является едой, и не можем остановиться
Почему мороженое из магазина не тает на солнце, а пачка хлопьев исчезает за одно утро? Врач Крис ван Туллекен месяц ел так, как едят многие британские дети и подростки, и разобрался, как устроена еда, которую делают на…